Artvin, zengin mutfağı ile Karadeniz bölgesinin en lezzetli yemeklerini sunan illerinden biridir. Artvin mutfağının temelini, bölgedeki doğal kaynaklar ve geleneksel tarifler oluşturur. Özellikle et yemekleri, mısır unu, yerel otlar ve sebzeler, Artvin yemeklerinin vazgeçilmez bileşenleridir.
Lahana sarması, Artvin mutfağının en bilinen yemeklerinden biridir. Mısır unu, lahana ve etin birleşimiyle yapılan bu lezzetli yemek, özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilir. Diğer bir geleneksel yemek olan keşkek, Artvin’in köylerinde sıklıkla pişirilen, et ve buğdayın karıştırılarak pişirildiği geleneksel bir yemektir.
Artvin kebabı, şehirde en çok tercih edilen et yemeklerinden biridir. Kuzu etinin özel baharatlarla harmanlanarak odun ateşinde pişirilmesiyle yapılan bu kebap, lezzetiyle herkesin beğenisini kazanır. Ayrıca, mıhlama ve kuymak, Karadeniz mutfağının vazgeçilmez kahvaltı yemeklerindendir.
Artvin mutfağında balık da önemli bir yer tutar. Fırın balık ve hamsi tava gibi yemekler, Artvin’deki denizle ilişkili lezzetler arasında öne çıkar. Bunun yanı sıra, Artvin baklavası ve çörekler gibi tatlılar da bölgenin mutfak kültürünü tamamlar.
Artvin’deki yerel restoranlar, bu geleneksel yemekleri denemek için ideal yerlerdir. Zengin mutfağını keşfetmek isteyenler, Artvin’in köylerinde ve şehir merkezindeki restoranlarda bu lezzetleri tadabilirler.